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खोया पनीर

सामग्री:
हरी पालक500  ग्राम  
पनीर250 ग्राम 
मटर150  ग्राम 
लाल मिर्च , हल्दीआवस्य्क्तानुसार 
गर्म मसाला2 चमच्च
अदरक25 से 50 ग्राम
हरा धनिया10-15
विधि :
पनीर को टुकड़ो में काट कर रखे, पालक को सरसो के साग की भाति बारीक़ काट ले | इन सब चीजों की मात्रा को अपनी जरूरत के अनुसार घटा बढ़ा सकते है |
इस प्रकार आप मटर , पनीर , मलाई कोपता पनीर भी तैयार कर सकते है | इन सब की मात्रा ऊपर लिखे आपके परिवार पर निर्भर करता है | ठीक ऐसे ही यदि परिवार के सदस्य मिर्च मसाला का कम प्रयोग करते हो तो उनकी मात्रा को कम किया जा सकता है | तेज और चटपटे मसाले खाने वालो के लिए मात्रा बढ़ाई जा सकती है |
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