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टमाटर सूप
सामग्री:
लाल टमाटर500 ग्राम
अदरक का टुकड़ाएक
प्याज150 ग्राम
मखनस्वादनुसार
अजवायन के पत्ते स्वादनुसार
पानी ( 5 कप )750 मि. ली.
विधि :
मक्ख़न छोड़कर बाकी सभी पदार्थो को पानी के साथ कुकर की बॉडी में डालिये | कुकर का दक्कन बंद कर दीजिये | ज्यादा तेज आंच पर चढ़ा कर कुकर को पूर्ण प्रेशर आने दीजिये | आंच को मध्य्म कर दस मिनट तक पकने दीजिये | गूदे को मथकर छलनी से निकलिए | सूप को गर्म कीजिये, 50 ग्राम मक्खन मिलाइये | भुनी हुई डबल रोटी के छोटे – छोटे टुकड़ो के साथ परोसिये |
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