New Post

Default Placeholder Default Placeholder Default Placeholder Default Placeholder Default Placeholder
मसाला डोसा 
सामग्री:
उड़द की दाल1 कप  
चावल3 कप 
नमकछोटा चमच्च
आलू1/2 किलो 
राई1/2 छोटा चमच्च 
हल्दी पाउडर1/2 छोटा चमच्च 
नमक मसाले के लिए1/2 छोटा चमच्च 
धनिया पाउडर1 छोटा चमच्च 
अमचूर1/2 किलो 
हींगएक चुटकी हींग
लाल मिर्च 1/2 छोटा चमच्च 
तेलसेकने के लिए
विधि :

दाल व चावलों को अलग-अलग 8-10 घंटे के लिए भिगो दे | फिर उन्हें धोकर अलग-अलग बारीक़ पीस ले | अब दोनों को मिला दे व नमक डाल दे | खमीर उड़ने के लिए 12 घंटे तक रख दे | गर्मियों में खमीर जल्दी उठ जाता | अंत इसे 6 घंटे के लिए ढक कर रखे | आलू उबाल कर काट ले | एक कड़ाही में | बड़ा चमच्च तेल डाले | उसमे राई डाले ओर भुन जाने के बाद आलू डाले व सभी मसाले डाल दे और फ्राई कर ले |

अब एक बड़े चपटे तवे पर तेल लगाकर डोसा सेके | सिक जाने के बाद बीच में थोड़ा आलू को तैयार मसाला भरे | गोले की चटनी व सांभर गरमागरम परोसे |

share this post
0Shares

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Share Article: